９月１２日（金）滋賀県某所　快晴

現地にＡＭ１１時到着　非常に暑いです　気温３４度

農協の担当者さん同行で圃場に連れて行ってもらいました。
品種はタマホマレ
生育は非常に良く見事に生い茂った葉は完全に雑草の上を行っています
畑の管理が行き届いており、とても良い景色です。
莢もかなり膨らんできました。



このエリアは秋口、日本海側から回ってくる台風などの影響を山が遮ってくれるため、その影響を受けにくいのと生産者さん及び農協さんの努力もあって「大粒１等」が当たり前。
再調整せずにそのまま「煮豆」に出来るくらいです。

収穫時期にもう一度訪れる予定です。
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近所のスーパーで「茶豆の枝豆」を買ってきました

新潟県産　黒崎茶豆［以下　黒崎］　と山形県産だだちゃ豆［以下　だだちゃ］

黒崎は生産者名と出荷日が銘記されていますね。
だだちゃも生産者名とロットナンバーが銘記されています
安全、安心への意識の高さが見受けられます

「黒崎」は見た目色鮮やかで形もそろっているのに対して「だだちゃ」は色鮮やかではないものの莢ごとに形も個性的！

双方とも軽く２分ぐらい茹でました。

部屋中に甘～い香りが漂います　相当強い「香り」です。
この点に関しては「茶豆は」他品種の枝豆より優れていると思います

食べ比べてみると
「黒崎」はさっぱりした甘みが印象的で味が均一していました

「だだちゃ」は見た目と同様、莢ごとに味の個性があり全体的に濃厚！
「旨味がある」と言ったところでしょうか。

「黒崎」や「だだちゃ」では無いのですが「乾燥茶豆大豆」を豆腐にするとビターな感じのお豆腐になります

香り豆腐を作りたいお方は是非おすすめです！！

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本日のニュースによると、北海道、青森で８月の史上最低気温を観測したそうですね。
北海道の朝の気温が宗谷で１．５度、上川で３度だの・・・・

たまたま北海道某所の契約農家さんから電話を頂きました。
「北のこころ」と言うカボチャの出来が良く、確かに例年より寒暖の差が激しく「作物にはいい刺激だよ」とのこと。
もうじき新ジャガイモも出荷出来るそうです。
秋ですね～

契約農家さん只今除草作業中のようでして、肝心の大豆生育状況ですが大変順調だそうです。「ここ４～５年で一番いいかな。慣行栽培大豆は反収３００ｋｇはいくね」ですって・・・

収穫してのお楽しみです！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｈ・Ｙ

8月5日（火）曇り
大豆の生育状態観察のため栃木県河内町に来ました。
平均２～３反、計１０ヶ所の圃場を生産者さんと一緒に回ったところ
著しく生育の悪い畑を発見、大豆が雑草の成長に負けている状態です。
在来大豆で蒔き直しを提案させていただきました。

８月の播種？　遅すぎるのでは！

実は２年前にも関東某所で遅蒔きの在来大豆を８月上旬に播種して、当然収穫時期も１２月になってしまいますが、以外にも反収１８０ｋｇ以上取れたのです。

この土地で８月蒔きに挑戦するのは初めてで、今年がどのような結果になるのか分かりませんが、明日にでも蒔き直して頂くことになりました。

地域にもよるのですが７月は極端に雨量が少なく、生育に障害をもたらし、種豆の蒔き直しを余儀なくされたところも数ヵ所あります。

今後の雨量に期待したいですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｈ．Ｙ

アメリカはオハイオ州に行ってきました。

昨今、食品用大豆の生産が少なくなってきている云々ということもありまして、農家さんを訪ねてみようかと。



写真に載っているのは契約農家のディーン・ビクセルさん。
約３００エーカーの畑で食品用大豆の生産を担っていただいております。
今年は、５，６月頃の記憶新しい長雨のせいで、いくらか育成が遅れているそうです。
確かに、ひざ丈程度で開花が始まっています。
本来太ももの高さまで成長しているはずなのですが・・・・



車を運転している途中にいくつもの畑を見る事が出来たのですが、今年は全体的に雨によってダメージを受けたスポット（畑の中でそこだけ育成が悪くへこんで見える）が少し多いような気がします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千