パンダ豆(インゲン豆)

北海道上川郡の農家さんより新穀の「パンダ豆」到着

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例年より入荷が遅れましたが・・

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品質は最高!!

入荷情報 | - | 2022/01/14 金 19:09

こだわり米(新米入荷)

11月12日(金)
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滋賀県は近江八幡と愛荘町から新米入荷、品種は「きぬむすめ」
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大型トラック1台分すべて一等米

弊社お米へのこだわりを紹介します
①大豆の契約農家さんであること
②(田植えから収穫・調整に至るまで)一貫生産であること
③品種を選定できること
④とても美味しいこと

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「美味しい大豆」を作ってくれる農家さんのお米は必ず美味しい・・・
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豆問屋目線ではありますが、弊社の「お米の選び方」です
入荷情報 | - | 2021/11/14 日 15:36

新穀入荷 『丹波黒』

12月17日(木)滋賀県滋賀県某所
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農業法人さん所有の選別機、調製作業に立ち会いました

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実は最後に「手選別」を施します

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シワの寄った物は「お豆腐加工用」として・・・

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煮豆用はこちら
昨年よりも3Lサイズが多い感じで例年より良いかも・・・

おまけ
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丹波白です
丹波黒よりは小振り、やや楕円

でもレアな大豆です
入荷情報 | - | 2020/12/26 土 18:56

こだわりの菜種油

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新穀搾りたて「国産菜種100%」のサラダ油入荷致しました

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御覧の通り原材料生産者が分かる業務用サラダ油です

限定100缶


例年、新潟県長岡市では菜種の播種は9中旬

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冬を越して3月中旬の「菜種畑」一見すると菜種だと分かりませんね・・・

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5月上旬 見事な景色 

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6月中旬「登熟」を迎えてそろそろ収穫

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6月下旬収穫後の選別調整

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8月下旬 新潟県長岡市から埼玉県熊谷市「米澤製油」で昔ながらの焙煎圧搾絞りにより製品に至っています



種蒔きから一斗缶充填まで約1年の月日が経てます
農家さんと製油メーカーさんに感謝

※追伸
つい先日02~03年産「菜種」の播種を終えたようです!
入荷情報 | - | 2020/10/04 日 17:40

新米の引き取りの後・・

9月7日㈪新潟県長岡市
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お米は繁忙期を迎えています

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「大豆」で世話になっている農家さんの「新米」を引き取りに伺いました


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いい粒先です

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お米の引き取りを終えて契約大豆の圃場視察
向かって左側は「さとういらす」右側が「エンレイ」

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エンレイは既に「枝豆」を通り越して「大豆」に向かい始めています

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さとういらずは極晩生種、枝豆適期は9月20日以降かと思います

いずれにせよ梅雨の長雨を乗り越えて今のところ特に「さとういらず」は最良


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ところ変わってこちらは「肴豆」も圃場


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昨年は大不作でしたが今年は大いに期待できる状態です
枝豆適期はこちらも9月20日以降(農家さん談)
入荷情報 | - | 2020/09/14 月 20:15