新豆入荷 令和3年産新潟エンレイとサトウイラズ

3月30日(水)春の日差しが強くなり、すっかり雪解けした新潟県長岡市
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東京から長岡市JA大豆定温倉庫までトラックを走らせ令和3年産エンレイ大豆引き取りに行ってきました

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規格は大粒下位等級

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例年より楕円形で少々皮切れが目に付きます
※4月7日お豆腐屋さんでテストしましたが結果良好
特に油揚にお勧めです

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こちらは在来種の「さとういらず」

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粒先は揃っていますが、やや埃かぶっています

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なんとも重量感があり(お豆腐にして)歩留まりよさそうです!!
入荷情報 | - | 2022/04/08 金 12:15

令和3年産新豆入荷【小糸在来】

千葉県君津市

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JA君津さん定温倉庫に3年産小糸在来の「新豆」を引き取りに行ってきました


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3年産小糸在来は残念ながら不作で弊社の割り当ても例年の半分以下です

品質をチェック

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粒先も例年よりやや小振りですが等級も1等ですし綺麗に仕上がっています

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実需者の中には「小糸はやや小振りの方が香りも甘味も出る」とのご意見もあったりします

IMG_0082.JPG 良いお豆腐になりますように
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入荷情報 | - | 2022/03/27 日 18:15

ようやく入荷

3月8日AM6時
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弊社倉庫にアメリカのオハイオ州から2021年産の新豆大豆が到着
本来12月上旬に入荷予定が遅延を繰り返してようやく到着
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1コンテナ670袋/30kg

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荷卸しの所要時間は約1時間


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2021年産は天候に恵まれ単収も良く粒先も御覧の通り
綺麗に揃っています

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下二桁は「畑」の番号です※GPSで圃場管理

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ロットは大きくても生産者はすべて特定出来ています
入荷情報 | - | 2022/03/21 月 20:28

パンダ豆(インゲン豆)

北海道上川郡の農家さんより新穀の「パンダ豆」到着

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例年より入荷が遅れましたが・・

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品質は最高!!

入荷情報 | - | 2022/01/14 金 19:09

こだわり米(新米入荷)

11月12日(金)
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滋賀県は近江八幡と愛荘町から新米入荷、品種は「きぬむすめ」
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大型トラック1台分すべて一等米

弊社お米へのこだわりを紹介します
①大豆の契約農家さんであること
②(田植えから収穫・調整に至るまで)一貫生産であること
③品種を選定できること
④とても美味しいこと

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「美味しい大豆」を作ってくれる農家さんのお米は必ず美味しい・・・
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豆問屋目線ではありますが、弊社の「お米の選び方」です
入荷情報 | - | 2021/11/14 日 15:36