10月5日(日)AM10時


茨城県結城市の契約農家さんの圃場


本日は実需であるお豆腐屋さんと枝豆刈り



こちら在来種A
＜おととしの豆腐品評会金賞に輝いたお豆腐さんご使用の在来大豆です
莢付きが良すぎ！！
枝豆としてはやや早かった感じ、あと一週間後が旬


200ｍ移動して

在来種B
＜こちらは「青大豆」※作付けは2ｈａ
試験栽培の2年目にあたり、生産者さんもその特性はだいぶ把握できた模様
在来種Ａよりも早生種だということが解りました


枝豆にはまさに本日がピンポイント
在来種Aよりも生育は早いのですが丈は短く莢付きは同等
いかにも美味しそう・・


予想通り香りも甘味も最高でした
年明けにはお豆腐用大豆として入荷予定
イメージが膨らみます！！