昨日、北海道の生産農家Ｍさんに兼ねてからお願いしていた「新米」が届きました
品種名は「ゆめぴりか」
食味官能試験でも高い評価で「コシヒカリ」にも負け時劣らず、マスコミでも話題の新種
のお米です
０９年春から市場に向けて栽培されたものの、種子量の関係で生産量か限られているためすでに道内でもなかなか手に入らない状況だとか（産地の方談）

早速今朝、試食してみました

本州の主流米よりも細長い粒形であり、確かに「粘り」と「軟らかさ」を兼ね備えたお米でしたが、「コシヒカリ」の食味とは全くの別物・・・「好み」が分かれそうです

尚、今年お米の作況指数は全国的に「やや不良」、道内も天候に恵まれたわけではないので
適正評価は来年以降ですね！

先日、オハイオの農家さんからメールが届きました。
ようやく食用大豆の収穫が終了したそうです。
今回は北米全体で収穫時期に長雨が続き、農家の皆さんはやきもきしていましたが、ようやく終わったそうです。
普段ならハロウィーンには別の作物（コーン）を収穫しているそうなので、今回はかなり遅めですね。

品質的にはかなり良いそうです（大粒です）。
オハイオでは大豆において長雨はあくまでも収穫時期の遅延のみ影響したのみで品質そのものは夏の適度な雨と気温（低め）が良い方向に働いたようです。

考えてみれば干ばつよりはよっぽど良いわけで、いくら気温が低かったといえどもそこはやはり夏だったということだそうです。
むしろ近年の温暖化で自分たちの体感温度がおかしくなっているのかもしれません。

メールの締めくくりにはこれからコーンが収穫がどうのこうの濡れてるだの書かれてました。
？？？もしかして忙しくて大豆の選別が出来ないってことかな？
オハイオ契約農家の新穀は通年より遅れて入りそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　千

10月26日（月）ＰＭ１２：００、これから羊蹄に向かいます
車はスタッドレス、これから雪が降ってきてもおかしくない時期です

雨脚が強くなってきました（雪にはならなさそう）
天気がよければ「これこそが北海道」という景色が広がっているエリアなのですが・・・
そういえば7月上旬に訪れた時はちょうどジャガイモの花が満開でした
その景色を見に来るだけでも価値があるほどの美しさ・・
その感動の余韻に浸り「羊蹄山」を眺めながら食べる「ジンギスカン」は最高においしいですよ！（仕事で来ている事を忘れてしまうことがあります）


標高が高い地域なだけに大豆の刈り取りはかなり捗っていました
倉庫に集められた大豆コンテナ箱を拝見、品質をチェック
トヨムスメ　　やや小ぶりですが粒が揃っており皮切れもなく2等級は固いかな
キタムスメ　　中粒品種なのに大粒も結構見受けられました
ユキホマレ　　粒がきれい！　そのまま煮豆に向けられそうです

日照不足の影響は特に感じられませんでした
こちらの産地も問題なしです
　

10月26日(月)　今日はどうやら雨模様、風も強く冷え込んでいます
午前中は南幌のＪＡＳ有機生産者Ｙさんを訪問

Ｙ農場は総面積４８ｈａ、そのうち約８ｈａがＪＡＳ有機認定圃場です
2人の息子さんが減農薬栽培、お父さんが有機栽培を担当しています
＜有機大豆圃場見学＞
品種は「大袖振」、（豊作の）昨年より莢付きが良くありませんが、甘みは強いです(生大豆をかじるのですが本当に甘いのです)
因みにＹさんの有機大豆は選別も抜群（設備を個人で所有、大豆選別にも工夫が施されています)味よし香りよし、弊社の人気商品です

土造りにもこだわりを持つＹさんの畑は良い作物が育つのです

つづく・・

10月25(日)さほど寒さを感じない北海道の朝、お豆腐屋さんと納豆屋さん同行の下、レンタカーで当別町へ
大豆は収穫期を迎えています

生産者Ｔさん宅を訪問
話題は今年一年の収穫高の話に・・
Ｔさん曰く「麦」に関しては7月の長雨の影響で過去に例がないほどの不作とのこと・・・

＜圃場見学＞
お豆腐屋さんのオーダーによる特別栽培大豆の圃場はまだ刈り取り前
大豆莢を割って見た限り、粒は大変良い状態でした
お豆腐屋さんも満足！　全く問題なしです


ＴさんはＪＡＳ有機認定圃場で「黒米」も作っており、ちょうど天日干しの最中
手間をかけております
20年産の黒米を一部弊社で販売させていただきましたがお客様の評価は上々！
新黒米も宜しくお願い致します