１２月２９日（水）ＡＭ７時
写真は北海道南幌町からトレーラーで届いた２２年度産「トヨムスメ」の入荷風景




弊社では基本的に荷卸しは男子全員参加
１トレーラーで６６０袋／３０ｋｇ
冬季なら１時間以内で卸し終えます

そういえば今年猛暑での荷降ろしは厳しかったな～

只今２２年産「丹波黒豆」の小分け（小売用）作業中





さすがは煮豆の王様
一粒直径１㎝以上有ります

ここ数年温暖化の影響でただでさえ晩生の丹波黒
調整後の出荷が更に遅れて弊社に届いたのが２５日（土）
待ちに待ってクリスマスプレゼントを頂いたような気分


生産者は近江八幡のＴ．Ｏさん
今年６月、生態系再生の研究をされている知り合いからの紹介で「変わった豆を作っている」との噂を聞いて訪問したのが始まり
お目当ての「変わった豆」と一緒に「丹波黒」も契約
収穫前に数回Ｔ．Ｏさんの畑に足を運びましたが、なるほど理に適った見事な栽培方法でした

「変わった豆」は１月中旬に引き取り予定です

１２月１８日（金）北海道十勝音更町から２２年産音更大袖振２０ｔ入荷致しました




この大豆、機械乾燥ではなく畑で自然乾燥させたものです
※『天日干し大豆②』」で収穫風景がアップされています


数量は多いものの（６６０袋／３０ｋｇ）栽培履歴に関してはかなりの情報が
用意されています


既にお豆腐屋さんでご使用頂いております
まだちょっと柔らかめのようですが風味は抜群
　





お値段も手ごろ（交付金対象大豆）

今年もおススメです

１２月１５日（水）に滋賀県近江八幡へ契約大豆の引き取りに行ってきました
作付け面積は少ないものの、長年に渡って「みずくぐり」を栽培している生産者Oさんの作品





写真左から今年の「みずくぐり」大粒
真ん中は「みずくぐり」の小粒
右は国内生産量日本一の品種「ふくゆたか」の【大粒】です
「みずくぐり」の小粒は「ふくゆたか」の大粒級？

生産者Oさんが栽培した「みずくぐり」小粒は全体の０．５％程度
あとはすべて写真左側のサイズでした

今年は猛暑の影響で大豆は全国的に生育不良
本来のサイズに到達できず小粒傾向

しかし、生産者Oさんの「みずくぐり」は昨年度産より大粒に育っています
また、本来「小粒」は契約対象外大豆なのですが、引き取らせて頂くことになりました
これだけ大きければ「小粒」ではありませんので・・・

今月９日を皮きりに国内外の新穀大豆（２２年度産）が続々入荷しております
旧穀（２１年度産）も含めての在庫管理なので新穀の入荷により一気にボリュウムが上がり倉庫内で迷子になる大豆の発生を防ぐため番頭さんは大忙しです

弊社の取り扱い２２年度産大豆は今年も品数豊富
随時ブログでご紹介していきますので宜しくお願い致します

※２２年度産交付金大豆（国内産）の入札も第一回目が１５日に行われました