１月９日　AM６時
北海道の倶知安（ニセコ）からユキホマレ
南幌町(空知)からトヨムスメ










２０ｔトレーラーで合わせて６６０袋／３０ｋｇ
例年より１ヵ月遅れの入荷











「ユキホマレ」
今となっては北海道大豆の代名詞
道内でダントツの生産量を誇っています














３等級ですが豆はきれいに磨かれています
やや小ぶり












「トヨムスメ」
需要のわりに生産量が少ない品種










２等級ですが、かるい再調整で煮豆用に向けられそうです



近年播種前契約も困難になっていますが加工適正に優れ
お豆腐屋さんに限らず味噌屋さんにも人気の商品です

新年明けましておめでとうございます。

山口物産社員一同今年も大豆の専門家としての責任を一身に背負い精進していきたいと思います。

本年は円安による輸入原料の高騰化が業界を大きく動かす年になると思われます。
またそれに伴い国産の原料のみならず、ほぼすべての物が上がりコストへの影響が懸念されます。

しかしながら、長年問題視されていたデフレからの脱却という意味ではその方向に社会全体が動いており、弊社ではさまざまな提案をさせていただきたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いします。

12月26日AM6時、カナダから新豆が弊社倉庫に到着













40フィートコンテナでの入荷は初めてですが













倉庫設置のステージを利用してコンテナ内にスイスイ












破袋の数はごくわすか













作業は約1時間で終了













お疲れさまでした！

１２月１３日「近江八幡白王町」
琵琶湖から数キロ離れた「西の湖」に浮かぶ離島
平成１８年１月に国の「重要文化的景観」の認定第１号に指定されたこの土地は「権座」と呼ばれています
http://gonza.jp/
















遠くに見えるのは権座で収穫を終えたコンバインを本土に戻す作業風景

権座で生産されているお米は「渡船」という酒米
大豆の栽培もお願いして「味噌作り」の一言から始まったこの企画
本日はその大豆の収穫日でした







船３艘で６００㎏のコンバインを船渡し
見ているだけでおっかない（汗




















無事本土に到着


















収穫したての大豆
※後日機械選別を施します












勝手ながらその名も「権座」と命名させて頂きます

１２月の２週目でようやく収穫に入れた（超）晩生大豆の「みずくぐり」












調製作業の現場を視察













台風と豪雨の影響で根腐れが発生、品質が心配されましたが未選別状態の大豆を拝見した限り特に大きな問題は無いように思われます









ただし、生産者のSさん曰く「大粒が例年より少ない」と・・・













調整後サンプルを手に取ってみると粒先的に十分！













今年近江八幡市では50ｈａのみずくぐりを面積契約させて頂きました
全体の数量が出揃うのは新年1月下旬頃になりそうです