なんとも魅力的な豆姿
「インゲン豆」とよく間違えられますが「大豆」です
この大豆、名前も定かではありません














水煮にして












サラダのアクセントに


実はこの大豆10月上旬「枝豆」で食べてみたら渋みが強く正直不味かったのですが













お豆腐屋さんにお願いしてお豆腐にして頂きました※写真右上
北海道の黒豆、さとういらず、丹波白大豆と比較しても一番甘味があって美味しかった！

新しい発見

1月15日（月）29年産宮城県産ミヤギシロメ入荷しました

17日全農から発表された「集荷見込み速報」によると東北地方の上位等級比率は平年より少ない状況











昨年11月下旬産地視察に伺いましたが台風21号の影響で大豆は大分倒伏していた印象でした


生産者さんによると平年より2割減
予想よりは取れた結果










心配していた豆面ですが
若干シワが寄っているものの
ピッカピカ

ホント有難い

12月28日（木）山形県から29年産秘伝豆が届きました













大粒3等が中心















種子更新を行ったせいか、色合いが大変宜しい！！

でもお値段は28年産よりちょっぴり高め・・・

12月21日（木）

千葉県君津市











ＪＡきみつさんに29年産小糸在来の引きとり
まだ検査が始まったばかりで本日の引き取りは少量です


この小糸在来28年産は大不作でしたので8月上旬で品切れ状態
待ちに待った29年産は日照不足にもかかわらず豊作との話












大粒の1等です













とても綺麗な仕上がり
最高です


20年間在来種を追っかけてきましたが・・・
天災に強いのが在来種だと感じています

12月20日（水）










関越トンネルを抜けると白銀の世界













新潟県長岡市へ引き取りに伺いました
















まずは「さとういらす」の引きとり
















播種後の日照不足と豪雨や台風の影響で反収は今一ですが全数量の９８％が大粒
以外にも良い出来と言えます




エリアを移動して・・・















こちらは「肴豆」今年から生産農家さんオリジナルの紙袋

















こちらは「ギンレイ」長岡市で初挑戦の品種
収獲期は晩生に当たりますが霜が降りる前に収穫が出来てなにより














見た目は最高、ほぼ「2等の大粒」で揃いました


生産者特定の

さとういらず
肴豆
ギンレイ

いずれも数量限定