練馬で種蒔き

7月15日AM8時
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東京都練馬区西大泉の「内堀農園」でご用意頂いた畑で
これより町のお豆腐屋さん数件と共同で在来大豆を中心とした試験栽培を行ないます!


種豆は
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<画像クリックで拡大>

左上「曙大豆」 山梨県の在来種  多分国内の黄豆で最大粒
左下「肴豆」  新潟県の在来種  長岡市では枝豆用として栽培されています
右上「茨城在来」茨城県内の在来種 品名は定かではありません
右下「赤鞍掛豆」主産地不明    相当希少性が高いと思います



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「ビニールマルチ」の穴ごとに水を含ませ手蒔きで丁寧に・・


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ハトと害虫除けのためネットを張って

約4カ月半の間、生育を追っていきます
国内情報 | - | 2018/07/16 月 18:34

29年産新豆入荷情報その7(茨城県/茨城在来)

ご報告送れましたが

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1月31日 茨城県結城市のJA倉庫内で検査を終えたばかりの茨城在来を引き取りました



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結城市エリアは昨年夏からの日照不足や台風の影響を受けなかった模様
全体の8割が大粒で小粒に至っては1%未満



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こちらは2月14日 茨城県つくばみらい市
結城市同様、余裕で平年作をクリアーしました
農家さんのお話で収穫前は収量に対して悲観的だったのですが・・




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調整歩留まりも過去最高7割が1等級でした

こんなに良い結果は初めてです
国内情報 | - | 2018/03/29 木 21:48

29年産新豆入荷情報その6(栃木県/さとういらず)

1月25日栃木県大田原市
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古谷農産さんの「さとういらず」の引き取りに伺いました





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古谷農産さんの生産する大豆はすべて化学肥料を使用せず、しかも無用薬栽培
天候に恵まれた年はどこよりも素晴らしく
天候に恵まれず不作の年でも「不作なりに良い大豆」に仕上げてくれる生産者さんです

昨年が天候に恵まれず反収は良くありませんでしたが

すべて1等級

古谷農産さんでは普通の事です
国内情報 | - | 2018/02/13 火 21:15

見事な豆姿

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なんとも魅力的な豆姿
「インゲン豆」とよく間違えられますが「大豆」です
この大豆、名前も定かではありません



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水煮にして


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サラダのアクセントに


実はこの大豆10月上旬「枝豆」で食べてみたら渋みが強く正直不味かったのですが


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お豆腐屋さんにお願いしてお豆腐にして頂きました※写真右上
北海道の黒豆、さとういらず、丹波白大豆と比較しても一番甘味があって美味しかった!

新しい発見
国内情報 | - | 2018/02/04 日 22:12

29年産新豆入荷その5(宮城県/ミヤギシロメ)

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1月15日(月)29年産宮城県産ミヤギシロメ入荷しました

17日全農から発表された「集荷見込み速報」によると東北地方の上位等級比率は平年より少ない状況



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昨年11月下旬産地視察に伺いましたが台風21号の影響で大豆は大分倒伏していた印象でした


生産者さんによると平年より2割減
予想よりは取れた結果

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心配していた豆面ですが
若干シワが寄っているものの
ピッカピカ

ホント有難い
国内情報 | - | 2018/01/22 月 18:23