2024年 東京で大豆栽培①

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6月29日(日)AM11時

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7年ぶりになりますが
東京都練馬区の『宮本ファームさん』で種まきイベントを行いました

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参加者は親子連れがほとんど・・
種まきは15分で終了


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ハトぽっぽにいたずらされないようネットを掛けて作業終了

このイベントは年4回のプログラムで
10月上旬は枝豆
12月上旬に収穫
来年2月に取れた大豆で味噌仕込み

参加者は特に「味噌仕込み」に関心が強い模様


7月19日(金)

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発芽率も良好
参加者が定員を遥かに超えたため、主宰者である宮本園長が畝を2列増やしてくれました
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尚、種豆は東京の在来種【すずの】
超激レア品種です!
国内情報 | - | 2024/07/27 土 12:38

あくと祭

3月10日(日)茨城県結城市
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弊社大豆契約栽培元である農事組合法人さん主催の感謝祭に出向き
同組合法人さんが栽培してくれた新豆使用の「お豆腐出張販売」に行ってきました

こちらの農事組合法人さんとはかれこれ20年目のお付き合い
オーダーメイド契約栽培大豆としては最も長く実需者(お豆腐屋さん)も12名で構成されています

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大豆の品種名は御用達メンバーが命名
「あくと豆」といいます

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画像は2023年10月上旬、実需者との枝豆収穫

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11月下旬、契約大豆収穫風景

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過去の開催も含め、来場のお客様には「お豆腐屋さん」と「生産者さん」との関係性を
知っていただく最も良い機会となっています

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お陰様で「あくと豆のお豆腐、生揚げ」はすべて完売


昨年ご隠居された前理事長さんと近況話に花が咲ました
それはこの「あくと豆」は2023年全国豆腐品評会MVPのお豆腐屋さん「御用達大豆」
生産農家さんにとっても誇らしい出来事なのです・・・
国内情報 | - | 2024/03/20 水 18:50

東京で大豆栽培⑤

11月4日(土)練馬区西大泉
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秋の味覚は旬の様相なのですが・・

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東京の在来大豆「すずの」はまだ枝豆状態です


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金砂郷小粒

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みずくぐり

いずれも成熟まで一か月遅れという感じ
2011年から毎年栽培観察していますが
11月でまだ「枝豆」なのは初めてです
秋は何処に・・



11月18日(土)
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秋の味覚は冬支度を終えましたが

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大豆はようやく完熟に向かい始めました

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収穫は12月中旬と予想
国内情報 | - | 2023/11/20 月 17:39

秋取枝豆(茨城/千葉)

10月8日(日)茨城県結城市 宮崎協業さん
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毎年恒例お豆腐屋さんクループによる枝豆刈りです
大豆栽培総面積23ha
すべて実需者による在来種のオーダーメイドです.

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7月上旬に播種できたこの圃場はまずまずの出来
※10月28日に開催された全国豆腐品評会で宮崎協業さんが生産した大豆で作ったお豆腐が日本一に輝きました

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上空からドローンで撮影
皆さんお疲れ様でした


10月22日(日)千葉県君津市
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お豆腐屋さん主催の枝豆収穫イベントに参加
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参加者も毎年お馴染みのメンバーさん


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豆問屋とお豆腐屋さんの社員さんは収穫イベント圃場から離れた場所で翌日豆腐屋さん来店者に振る舞う枝豆刈り

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マメモーグという「脱莢機」です

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なかなかの優れもの!

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泥砂を洗浄

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脱水


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選別

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きれいに仕上がりました

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身もしっかり膨らんでいて言うこと無し!!
美味しすぎてやめられません
国内情報 | - | 2023/11/08 水 13:01

秋取り枝豆(滋賀県)

10月6日(水)滋賀県近江八幡


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契約農家さんの作業場を訪れたら既に茹でた枝豆が用意されていました
作業場内中に甘い香りでい広がっていました

実はこの品種
生産農家Nさんに今年初めて生産をお願いした在来種K

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早速圃場拝見
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莢付きも上々、Nさんも「これなら来季の作付けも前向き」とのお返事頂きました

実は今年は他に2品種作付けをお願いしております

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こちらは地元定番の在来種「みずくぐり」まだ膨らみが浅いようです

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こちらは在来種M
今期で3年目を数えます
「みずくぐり」と同様、まだ膨らみきれていない状態
3品種の中では一番大粒になります


移動すること10分
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近江八幡白王町の「権座在来」の圃場
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こちらは播種が早かったため枝豆適期を通り越して大豆に向かう最中
目を見張るのは莢数・・さすがに記憶にない程のハイレベル
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大豊作の期待が高まります
11月下旬の収穫が楽しみです!!
国内情報 | - | 2023/11/04 土 19:36