先月下旬、在来大豆の情報入手のため熊本県の農業研究センターを訪問した時のこと
研究センターで「みさを」と呼ばれている大豆を拝見させてもらいました
思っていたより偏平で、茶目の小粒品種

今回情報を提供してくれたのは地元で有機野菜を販売しているＭさん
「みさを」を使用しているお知り合いのお豆腐屋さんがいるとのこと
Ｍさんの計らいでお伺いさせていただきました

あいにく「みさを大豆」のお豆腐にありつけなかったのですが、弊社おすすめの某在来大豆との物々交換を申し出たところ、商談成立！
「みさを大豆」は私が今まで見たことがないタイプなのでちょっと嬉しいです

コレクションがまた一つ増えました

マニアックなお豆腐屋さんへ・・・
試しに（少々）お豆腐にしてみませんか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｈ・Ｙ