12月3日（木）新潟県長岡市












生産農家さんが所有する調製施設を視察














只今新潟県奨励品種「あやこがね」を調製中
今年は大豊作だそうです















こちら長岡の在来大豆の「肴豆」
名の由来は「酒の肴に合う枝豆」の意
もちろん豆腐にも善し