12月13日


滋賀愛荘町











収穫まもない「みずくぐり」を調製中












選別前、汚れが目立ちますが














選別後は御覧の通り綺麗に磨かれております





ところ変わって近江八幡市白王町














選別完了した「権座」
反収は予測を下回ったものの全量大粒
15日に検査を受ける予定
おそらくすべて1等級















こちらは「丹波黒」に冷風を送ってゆっくり乾燥させています
乾燥後、機械選別ではなく「手選別」を施します



近江八幡野村町



















タマホマレの選別中でした
大変綺麗な状態
1等級間違いなし


本日3件の農家さんを訪問しましたが
27年産は大不作でしたが今年は豊作といってよいでしょう・・・


12月22日












先週乾燥中だった近江八幡白王町の「丹波黒」が届きました
とにかくデカイ！
最高の仕上がりです